Bahan-bahan resep ayam goreng kalasan :

- 1 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 keping gula merah
- 1 liter air mineral
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus resep ayam goreng kalasan :

- 4 bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 3 butir kemiri
- Jahe

Cara membuat resep ayam goreng kalasan :

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.

2. Lalu rebus dengan sedikit air, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu ala Rumahan, Menu Lezat Dijamin Anak-anak Bakal Ketagihan

3. Selanjutnya rebus dengan air, gula Jawa atau gula aren, kecap manis, garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, daun salam, batang serai dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan ayam, aduk-aduk kembali hingga ayam dan bumbu tercampur rata.

4. Masak dengan api sedang hingga mendidih dah daging empuk. Jangan lupa untuk cek rasa. Jika sudah matang, masak sampai air menyusut.