1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Setelah dibilas, lumuri ayam dengan bawang putih yang sudah diulek, garam, merica bubuk. Diamkan sebentar sampai bumbunya meresap.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Rasa Enak dan Gurih Nikmat Dimakan Pakai Nasi Hangat
3. Buat adonan basah, yaitu dengan sedikit tepung terigu dan tepung beras, lalu beri air secukupnya. Gunakan air es agar hasilnya lebih renyah.
4. Pastikan juga kekentalannya pas, jangan sampai menggumpal.
5. Buat adonan kering, campur tepung terigu dan tepung berash, beri garam lalu aduk-aduk hingga rata.
6. Lalu celupkan ayam ke adonan basah, lumuri hingga rata. Lalu celupkan ke adonan kering. Kemudian, panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang berwarna kuning keemasan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan. Sajian ayam goreng tepung siap disantap. Selamat mencoba!***
