LabViral.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu masakan yang disukai banyak orang. Salah satu masakan daging ayam dengan cita rasa yang khas adalah opor ayam.
Menjelang Lebaran, biasanya ibu-ibu sudah mempersiapkan aneka masakan Lebaran Idul Fitri. Paling umum adalah opor ayam. Ada banyak jenis opor ayam khas Nusantara, misalnya opor ayam Sunda.
Baca Juga: Cocok Disantap saat Lebaran, Simak Resep Gulai Ayam Kampung Padang, Kuah Kental Rasa Gurih!
Bahan dan cara membuat opor ayam Sunda ini mudah dan praktis banget. Apalagi disantap bersama keluarga saat Hari Raya Idul Fitri.
Jika kamu tertarik memasak opor ayam Sunda ini, LabViral punya resep opor ayam Sunda yang dikutip dari laman Cookpad. Yuk disimak!
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Padang, Pendamping Ketupat Lebaran yang Nikmat
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 ruas lengkuas
- 1 btg serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah cengkeh
- 1/4 biji pala (digeprek)
- 200 ml santan cair
- 65 ml santan kental
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
Baca Juga: Resep Rendang Padang untuk Santap Lebaran Bersama Keluarga
Bumbu halus:
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt merica
- 4 buah kemiri
Baca Juga: Resep Opor Ayam untuk Lebaran, Dijamin Bikin Nagih, Cobain Masak Yuk!
Cara membuat:
- Pertama, jangan lupa untuk membersihkan ayamnya. Lalu dipotong sesuai selera.
- Rebus dulu ayamnya sekitar setengah jam.
- Kemudian masukkan serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan biji pala serta bumbu halus, kecuali kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu tersebut dan tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan ayam aduk-aduk supaya bumbu rata. Tuangkan santan cair, biarkan mendidih.
- Lalu tambahkan santan kental dan bumbu penyedap, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai matang dan opor ayam Sunda siap disajikan untuk menu Lebaran.
Selamat mencoba.
