resep odeng
Bahan Utama
250 gr ayam fillet
1 bungkus kulit tahu
4 sdm tepung maizena
1/2 bulat bawang bombay
1 butir telur
Garam, penyedap rasa ayam dan lada bubuk secukupnya
Bahan kuah
3 gelas air
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 sdm minyak wijen
1 sdm raja rasa
Garam, penyedap rasa, lada secukupnya
Bawang daun & seledri sebagai taburan
Baca Juga: Aneka Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi, Tongseng Mercon sampai Tanpa Santan
Cara Membuat
Blender ayam, bawang bombay, telur, garam, penyedap dan lada bubuk. Campurkan tepung maizena. Aduk rata.
Rendam kulit tahu. Jika sudah potong menjadi 4 bagian. Lalu susun adonan di atasnya kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian beri tusuk sate.
Rebus odeng yang sudah ditusuk sampai matang.
Sementara menunggu matang. Mari buat kuahnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Lalu tumis sebentar.
Jika sudah harum tambahkan air, minyak wijen, raja rasa, garam, penyedap dan ladaku.
Jika sudah mendidih lalu angkat. Jika odeng sudah matang sajikan bersama kuahnya selagi masih hangat.
