Baca Juga: Bisa Jadi Motivasi, Empat Rahasia Orang Tua Finlandia Asuh Anak Menjadi Pintar

Dikutip dari buku “Mommyclopedia 78 Resep MPASI”, sang penulis Meta Hanindita memaparkan beberapa resep MPASI, salah satunya yakni resep bubur udang tahu, berikut resepnya:

Bahan

• 60 gram nasi
• 45 gram udang giling
• 30 ml santan cair
• 10 gram tomat (potong kecil-kecil)
• Kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Bahan bumbu-bumbu halus

• 1 butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu. 
2. Basahi udang dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit
3. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
4. Masukan juga daun salam, lalu bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus hingga matang.
6. Sebelum dicampur dengan nasi sebagai MPASI, ambil kemangi dan daun salam.
7. Kemudian saring nasi dan udang tahu hingga teksturnya sesuai dengan yang diinginkan. 
8. MPASI bubur udang tahu siap disajikan untuk anak tercinta.

Semoga bermanfaat