LABVIRAL.COM - Mangga sago merupakan dessert yang lagi viral ya, makanan satu ini juga cocok untuk kamu jadikan menu takjil berbuka di bulan suci ramadhan.
Selain menu takjil tentunya makanan viral ini juga cocok untuk jadi ide jualan kamu.
Tapi kali ini aku mau kasih resep yang berbeda, kalau yang viral itu sego mangga yang terbuat dari buah mangga, kali ini aku mau buat sego alpukat yang terbuat dari buah alpukat.
Bagaimana resep dan cara membuatnya, berikut resepnya. Yuk disimak!
Baca Juga: Resep Sago Naga, Cocok Untuk Takjil dan Ide Jualan di Bulan Suci Ramadhan
BAHAN-BAHAN :
- 3 buah alpukat/700 gram Rp10.000
- 100 gram sagu mutiara Rp2500
- 1 sachet nutrijell cincau / sesuai selera Rp4000
- 3 sdm gula pasir Rp720
- 1 sdm biji selasih Rp300
- 100 gram krimer bubuk Rp6400
- 500 ml air hangat/panas
- 500 ml susu cair (aku pakai 50 gram susu dancow full cream + 500 ml air panas/hangat) Rp5700
- 1/2 bungkus/80 gram keju spread Rp6000
- 200 gram kental manis Rp 5200
- cup ukuran 150ml Rp8000
- gas dll Rp2000
Baca Juga: Resep Buko Pandan Jelly, Cocok Untuk Takjil dan Ide Jualan di Bulan Suci Ramadhan
CARA MEMBUATNYA:
- Pertama-tama kita bikin sagu mutiaranya, didihkan 100 ml air masukkan 100 GR sagu mutiara yang warna putih Nah ini kita masak dengan metode 530 dan 7 menit, kemudian diaduk dan tutup untuk dimasak selama 5 menit. Setelah dimasak selama 5 menit kita matikan kompornya dan untuk tutupnya jangan dulu dibuka kita Diamkan selama 30 menit, setelah 30 menit untuk tutupnya ini kita buka kemudian ini diaduk dulu biar nggak lengket.
- Setelah diaduk kemudian Nyalakan lagi kompornya dan tunggu sampai mendidih kembali Nah setelah mendidih kembali kita tutup dan masak kembali selama 7 menit,setelah 7 menit kita matikan kompornya ini untuk sagu mutiara nya udah matang tinggal diangkat terus jangan lupa untuk dicuci dulu dan enggak menempel satu sama lain pakai air biasa aja ya untuk nyucinya.
- Selanjutnya siapkan tiga buah alpukat atau seberat 700 GR kupas alpukatnya dan kita ambil bagian dalam, setelah selesai ini bisa langsung kita blender, setelah halus kita akan buat kuah kriminya.
- Nah jadi pertama kita sedu dulu 500ml air panas atau hangat dengan 100gr krimer bubuk kemudian ini diaduk rata dan kita dinginkan.
- Selanjutnya siapkan blender, masukkan setengah bungkus keju spread merk prochiz, masukkan 200 gr kental manis 500 mil susu cair full cream kemudian creamer yang sudah dibuat sebelumnya yang sudah dingin tutup kemudian ini kita blender sampai tercampur rata aja.
- Selanjutnya kita bikin jellinya aku menggunakan Nutrijel rasa cincau untuk rasanya bisa disesuaikan aja boleh pakai rasa kelapa rasa melon dan lain-lain pokoknya yang nyambung aja selanjutnya kita kasih gula pasir aku pakai 3 sendok makan, terus diaduk kemudian kita masak aja dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Jika sudah matang, bisa langsung saja kita angkat pindahkan ke wadah lain dan kita tunggu hingga ngeset.
- Setelah jelinya ngeset ini bisa langsung dipotong-potong aja di sini aku potongnya kotak-kotak kecil, selanjutnya ini bisa langsung kita campurkan semua bahan yang sudah dibuat.
- Untuk kuah kriminya a udah aku pindahkan ke wadah yang lebih besar terus masukkan Jelly cincaunya, kemudian sagu mutiaranya, selanjutnya ini bisa langsung diaduk.
- pertama-tama kita masukkan sekitar 25 sendok makan alpukat.
- Selanjutnya ini tinggal kita ratakan biar membentuk gradasi gitu yang bikin cantik selanjutnya kita masukkan campuran kuah jeli dan sagu mutiaranya kita masukkan secukupnya saja jangan sampai penuh.
Nah itu dia sago Alpukatnya sudah jadi, cantik manis juga nikmat selamat mencoba.**
Resep: YouTube/wulandari dr
