Labviral.com - Sambal merupakan salah satu olahan cabai yang menjadi pelengkap menu makan. Bagi sebagian orang makan tanpa sambal sangat tidak nikmat, untuk itu sambal menjadi hal penting yang harus ada di menu makan.
Di Indonesia, banyak jenis sambal yang cukup terkenal. Salah satunya yaitu sambal hijau khas padang atau sambal hijau padang.
Disajikan menu masakan padang, sambal hijau menjadi salah satu pelengkap menu makan yang wajib ada terlebih ketika ingin makan masakan padang.
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Super Nikmat
Meskipun demikian sambal hijau padang juga cocok untuk dimakan di berbagai jenis menu makan. Cara buat sambal hijau padang juga cukup mudah, jadi kamu bisa mencobanya tanpa harus pergi ke warung makan padang.
Berikut ini resep dan cara membuat sambal hijau padang buatnya mudah nikmat rasanya. Yuk disimak!
Resep sambal hijau padang
Bahan-bahan:
- 4 buah cabe hijau besar
- 15 buah cabe keriting hijau
- 1 buah tomat hijau
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3⁄4 sdt garam
- 3⁄4 sdt kaldu ayam bubuk
- 3⁄4 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mudah Cara Buatnya Nikmat Rasanya
Cara Membuat:
- Pertama didihkan air untuk merebus semua bahan, cabai hijau besar cabai, kriting hijau, tomat bawang merah dan juga bawang putih. Rebus semua bahan ini hingga matang.
- Jika sudah matang kayak gini aku akan matikan apinya dan kita tiriskan cabenya, tunggu sampai dingin.
- Setelah sudah dingin, kita akan mulai mengahaluskan bahan yang tadi irebus. Boleh menggunakan mesin blender atau juga diulek.
- Jika semua sudah halus, kita akan proses penggorengan sambal.
- Panaskan minyak, jika sudah masukkan sambal yang sudah dihaluskan, masak sambal hingga matang menggunakan api kecil.
- Kalau sudah tercium bau harus sambalnya, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk masukan gula pasir aduk lagi Hingga tercampur rata kita masak sampai matang.
- Jika sudah matang sambal siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Simpel Rasanya Nikmat
Nah itu dia resep dan cara membuat sambal hijau padang simple cara buatnya nikmat rasanya. Sambal ini cocok untuk dicolol ke segala jenis makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.**
Sumber: YouTube/CR COOK
