Labviral.com - Gohyong makanan viral yang sampai saat ini namanya masih sangat populer.

Memiliki cita rasa yang gurih dan renyah yang membuat banyak orang ketagihan. Gohyong terbuat dari campuran daging ayam, udang, telur, dan bumbu seperti bawang putih dan merica.

Sayang sampai saat ini kalau kamu ingin membeli gohyong kamu harus mengantri lama sampai beberapa jam.

Untuk itu, agar kamu tidak mengantri lebih baik mencoba membuatnya sendiri. Berikut ini resep dan cara membuat gohyong viral. Yuk disimak!

Resep Gohyong Viral Cikini

Bahan-bahan:

Bahan kuah gohyong:

• 500 ml air
• 15 gr asam jawa
• 70 gr gula merah (gula aren)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• Sedikit merica bubuk

Bahan kulit gohyong: 

• 200 gr tepung terigu (segitiga biru)
• 3 sdm tepung tapioka
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 30 nl minyak goreng
• 500 ml air

Bahan isian gohyong:

• 500 gr daging ayam (dada + paha)
• 200 gr bakso sapi
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 30 gr daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt bubuk ngohiong
• 2 butir telur
• 8 sdm tepung tapioka
• Sedikit air -+ 50 ml

Tambahan : cabe rawit hijau

Baca Juga: Resep Chili Oil, Sambal ala Restoran Chinese Cocok Untuk Cocolan Dimsum dan Makanan Lainnya

Cara membuat:

Membuat kuah gohyong

• Siapkan 500 mili air, lalu tambahkan asem jawa 15 gram masukkan gula merah 70 GR aduk dulu hingga tercampur rata masak dengan api sedang.
• Setelah itu tambahkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh kecap asin terus juga america bubuk secukupnya sesuai selera aduk hingga tercampur rata dan kita masak sampai mendidih kalau udah mendidih kayak sudah cukup. 
• Matikan apinya jangan lupa saring kuahnya untuk memastikan semuanya bersih kemudian diamkan sampai kuahnya dingin.

Membuat kulit gohyong

• Campurkan 200 gr tepung terigu, 3 sendok makan tepung tapioka 12 sendok teh garam nah ini aku aduk agar tercampur rata. 
• Setelah itu masukkan 1 butir telur, tambahkan 30 mili minyak goreng dan 500 ml air dimasukkan secara bertahap sambil diaduk jangan langsung dimasukkan semua ya airnya nanti adonannya itu menggumpal dan susah halus jadi harus sedikit demi sedikit sambil diaduk biar nanti adonannya itu halus.
• Kalau adonannya sudah halus, dan tercampur rata artinya sudah siap di masak untuk jadi kulit gohyong.
• Siapkan teflon teflonnya yang ukurannya agak besar terus disemprot pakai minyak boleh juga dioles-oles jika teflon sudah mulai panas tuangkan  75 Mili adonan atau satu centong sesuaikan dengan ukuran loyang atau teflon yang kamu gunakan.
• Setelah itu tunggu sampai adonan matang dan dapat lepas sendiri dari teflon. 
•  Jika sudah bisa lepas dan sudah matang, angkat adonan dan sisihkan. Lakukan terus menerus sampai adonan kulit habis.

Baca Juga: Resep Kentang Mustofa Kriuk Bisa Tahan Sampai 2 Bulan

Membuat isian gohyong

• Rebus 500 GR daging ayam yang sudah dicuci bersih, disini aku menggunakan dada dan paha ayam. Kalian bisa tambahkan udang atau daging lainnya ya, kalau aku tambah bakso sapi sekitar 15 butir.
• Rebus ayam dan bakso sampai matang jika sudah angkat dan tiriskan.
• Setelah itu aku akan blender daging ayam dan bakso sampai menyayat seperti adonan, untuk tingkat kehalusan sesuaikan dengan selera tapi sebaiknya jangan halus-halus karena ini gohyong bukan dimsum atau ya
• Setelah menjadi adonan, tambahkan 2 siung bawang putih yang cincang, 30 gram daun bawang yang sudah dipotong-potong, 1 sendok teh garam 1, sendok teh kaldu ayam bubuk 1/4at sendok teh merica bubuk dan bubuk gohyong untuk bubuk gohyong opsional ya bisa kamu beli di supermarket jika tidak juga tidak apa-apa.
• Aduk semuanya agar tercampur, rata lalu aku masukkan dua butir telur aduk lagi hingga tercampur, masukkan 8 sendok makan tepung tapioka aduk rata lalu tambahkan air kurang lebih 30 sampai 50 ml biar adonannya gak terlalu kering lalu aduk lagi Hingga tercampur rata.
•  Jika sudah adonan siap untuk dijadikan isian kulit gohyong. 
• Ambil satu kulit gohyong lalu kita masukkan isiannya nah isiannya harus tebal agak kita padatin lalu kita tutup sambil dipadetin pinggirannya kita oles dengan perekat, untuk perekatnya itu adalah tepung terigu yang dicampur dengan air bagian pinggirannya lipat lalu kita gulung seperti membuat gulungan risol.
• Lakukan terus menerus sampai isian dan kulit gohyong habis.
• Jika sudah selesai kita potong-potong gohyongnya untuk segera digoreng.
• Selanjutnya yaitu goreng gohyong satu persatu sampai matang dengan warna emas kecoklatan.
• Goyongnya yang sudah matang angkat dan tiriskan, sajikan gohyong dengan kuah yang tadi sudah dibuat dan taburkan 
• dengan potongan cabai hijau sesuai pada gambar di atas.

Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Super Nikmat

Nah itu dia resep dari gohyong viral, yang perlu kamu coba. Semoga bermanfaat ya.**

Sumber: YouTube/CR COOK