Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Lodeh, hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi:

Baca Juga: Resep Sayur Asem, Sayur Favorit Orang Indonesia

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu, potong kotak
• 100 gram tempe, potong kotak
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram wortel, potong dadu
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Makan Sayur Doang, Emang Boleh? Begini Jadinya Badan Jika Kamu Hanya Makan Sayuran Aja

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt terasi bakar

Baca Juga: Resep Sapo Tofu Udang Sayur yang Cocok dan Aman untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Bagi Penderita Asam Lambung

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak yang sudah dipanaskan.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga layu.

3. Tambahkan santan kental, aduk rata dan biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan tahu, tempe, labu siam, kacang panjang, wortel, dan sawi hijau. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya.

6. Angkat dan sajikan Sayur Lodeh panas dengan nasi hangat.