Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Nangka yang lezat dengan cara pembuatan yang cukup simpel dan sederhana satu ini perlu kamu coba.

Bahan-bahan:

• 300 gram nangka muda, potong-potong
• 100 gram udang kupas
• 100 gram daging ayam, potong kecil
• 100 gram tahu, potong dadu
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 100 gram labu siam, potong dadu kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Sayur Kelor Super Nikmat Khas Betawi

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan cabai merah (jika digunakan) hingga harum.

2. Tambahkan daging ayam dan udang. Tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan wortel, labu siam, dan nangka muda ke dalam panci. Aduk rata.

4. Tuangkan santan ke dalam panci. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

7. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensi kuah sesuai dengan selera.

8. Masak sayur nangka hingga semua bahan matang dan kuah mengental.