LABVIRAL.COM - Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran, terdiri dari kol, lobak, seledri, wortel, bawang putih, bawang merah, garam dan bubuk cabai yang difermentasi.
Walau makanan ini difermentasi, kimchi dipercaya baik untuk kesehatan.
Dikutip Labviral.com dari laman Webmd, kandungan vitamin, mineral dan antioksidan dalam kimchi dapat memberikan manfaat kesehatan yang penting untuk tubuh. Kimchi juga mengandung kolin, adalah senyawa alami yang penting untuk menjaga sel-sel otot, sistem saraf dan bahkan menjaga suasa hati, serta menjaga ingatan pada otak.
Selain itu, kimchi juga kaya akan vitamin K yang membantu pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang agar tidak rapuh.
Baca Juga: Bahaya! Jangan Campurkan Jeruk dengan Susu
Nah, berikut ini manfaat kesehatan lain dari mengonsumsi kimchi, mari disimak!
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kimchi adalah makanan fermentasi yang menjadikan probiotik yang sangat baik. Bakteri lactobacillus yang sama ditemukan dalam yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya juga ditemukan dalam kimchi.
Makanan probiotik yang ditemukan dalam makanan fermentasi dapat membantu mengurangi gejala negatif dari banyak gangguan pencernaan, dan peradangan usus besar.
Baca Juga: Pria Suka Makan Pedas Memiliki Gairah Seks yang Tinggi, Mitos atau Fakta?
2. Melindungi Kesehatan Jantung
Probiotik telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol dan peradangan. Sebuah studi menunjukkan bahwa kimchi juga dapat mengurangi risiko aterosklerosis melalui sifat antioksidan, anti-inflamasi dan penurunan kolesterol.
3. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Bakteri yang membuat memfermentasi kimchi telah dikaitkan dengan peningkatakan fungsi kekebalan tubuh dan menurunkan tingkat peradangan.
Vitamin C yang terdapat dalam kimchi juga membantu meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.
Baca Juga: Makan Buah Kiwi Dapat Meningkatkan Kualitas Tidur
Selain itu, kimchi juga mengandung betakaroten dan senyawa antioksidan lainnya yang dapat mengurangi risiko kondisi kesehatan yang serius, seperti stroke, kanker, diabetes dan penyakit jantung.
4. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Dikutip dari situs Healthline, kimchi memiliki rendah kalori yang dapat membantu dalam menurunkan berat badan. Bahkan, mengonsumsi kimchi selama empat minggu dipercaya dapat mengurangi indeks massa tubuh (BMI), berat badan serta lemak di tubuh.
Kimchi Bisa Berubah Jadi Racun
Walau proses fermentasi pada kimchi baik untuk kesehatan, namun tetap saja kimchi masih mengandung bakteri hidup. Jika kimchi tidak disimpan dengan benar, proses fermentasi dapat menyebabkan keracunan pada makanan.
Baca Juga: Awas Kena Sanksi! Ini 3 Kelompok Produk yang Wajib Halal di 2024
Akibatnya, sistem kekebalan dan sistem pencernaan pun terganggu. Oleh sebab itu, berhati-hati saat makan kimchi atau makanan fermentasi lainnya.
