LABVIRAL.COM - Rempah merupakan tanaman beraroma kuat yang biasa dijadikan tambahan bumbu pada makanan atau ramuan kesehatan.
Tanaman ini pernah mengukir sejarah sebagai komoditas yang diperebutkan bangsa Barat. Bahkan Indonesia juga tak lepas dari penjajahan, lantaran mereka mengincar hasil rempah-rempah yang kaya raya.
Rempah-rempah asal Indonesia yang paling dikenal antara lain lada, vanila, kapulaga, kayumanis hingga cengkeh.
Di Indonesia sendiri harga rempah juga lumayan tinggi dan menjadi salah satu komoditi ekspor. Namun, di dunia ini ada lima rempah yang dikenal paling mahal sepanjang sejarah.
Baca Juga: 4 Perbedaan Menabung dan Investasi yang Jarang Diketahui, Pahami Lagi Ya!
1. Saffron
Dikutip dari laman piccantino, rempah termahal dalam sejarah ialah saffron. Satu kilogram saffron bisa dihargai sampai Rp289 juta.
Saffron dikumpulkan dari bunga Crocus Sativus atau umbi saffron yang hanya mekar di musim gugur. Setiap umbi saffron hanya memiliki tiga putik dan setiap umbi hanya menghasilkan satu bunga.
Untuk satu kilogram saffron, dibutuhkan sedikitnya 150.000 bunga atau areal seluas kurang lebih 1.000 meter persegi. Atau untuk mengumpulkan satu kilogram saffron, petani harus bekerja selama 40 jam.
Baca Juga: 5 Tips Menabung Harian yang Cocok untuk Pemula
2. Vanilla
Rempah dengan harga tertinggi kedua di dunia ditempati oleh vanilla. Rempah yang berasal dari anggrek genus Vanilla ini pernah mencapai harga tertinggi di tahun 2015 lalu sekitar Rp11,5 juta. Saat ini harga vanilla cukup beragam tergantung kualitasnya, yakni di kisaran Rp4,8 juta.
Bunga Anggrek vanilla ini harus diserbuki dan dipanen dengan tangan sebelum matang. Kemudian bunga harus mendapatkan uap dan disimpan di wadah kedap udara hingga 4 minggu untuk fermentasi sebelum siap digunakan sebagai bumbu.
Baca Juga: 3 Jenis Kartu Kredit BCA dan Rincian Biayanya
3. Mahlab
Mahlab merupakan rempah aromatik yang berasal dari daerah Mediterania dan Timur Tengah. Menduduki urutan ketiga, harga Mahlab persatu kilogramnya adalah Rp1,3 juta. Mahlab memiliki rasa kombinasi antara ceri, almond, bunga. Proses produksi yang lama membuat Mahlab tinggi dipasaran.
4. Kapulaga
Dibanding tiga rempah di atas, harga Kapulaga relatif lebih murah yakni Rp995 ribu. Kapulaga merupakan tanaman dalam keluarga jahe-jahean yang memiliki rasa pedas. Kapulaga ada dua jenis, yakni kapulaga hitam dan hijau.
Kapulaga hitam memiliki rasa smoky, bersahaja, dan sedikit asam. Sering digunakan untuk membumbui makanan. Biasanya makanan akan terasa gurih kalau dibumbui dengan kapulaga hitam. Sedangkan kapulaga hijau lebih sering digunakan untuk perasa dessert saja.
Baca Juga: 4 Fakta Tumbler Corkcicle, dari Kualitas Bahan Pembuat hingga Harga Jualnya yang Mahal
5. Lada Panjang
Lada panjang atau long pepper menjadi salah satu lada yang paling dicari dunia. Budidaya lada panjang ini masih sangat terbatas, dengan mayoritas di kawasan India dan Indonesia.
Tak heran jika harganya tinggi karena lebih banyak permintaan daripada persediaan. Jumlah negara yang membudidayakan lada panjang belum banyak. Harga lada panjang per kilogram ini mencapai Rp905 ribu.
