LabViral.com - Opor ayam adalah menu makanan yang wajib ada ketika Idul Fitri. Makanan khas ini bisa disajikan dengan berbagai menu Lebaran lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.
Kuahnya yang kental, bumbunya yang medok dan gurih membuat opor ayam semakin nikmat dan lezat. Apalagi disantap bersama keluarga, jadi makin istimewa, deh!
Ada banyak jenis opor ayam yang umum dimasak saat Lebaran, seperti opor ayam kuah putih, opor ayam kuah kuning dan opor ayam kampung.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
Salah satu opor ayam yang paling populer dan sering dimasak saat Lebaran, adalah opor ayam kuah putih. Cara memasak opor ayam kuah putih tidaklah sulit, caranya mudah dan sangat simpel.
Kalau kamu ingin membuat opor ayam kuah putih, LabViral punya resep opor ayam kuah putih yang cocok sekali jadi santapan Lebaran, cekidot!
Baca Juga: Resep Dessert Terenak di Dunia Pisang Goreng untuk Cemilan Buka Puasa RamadhaN
Bahan-bahan :
1 kg ayam potong
300 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas (tumbuk)
2 batang serai (tumbuk)
1 sdm gula merah
secukupnya garam dan kaldu bubuk
200 ml air
Baca Juga: Kue Nastar yang Menjadi Best Seller Saat Lebaran, Ternyata Resep dan Cara Buatnya Gampang Banget!
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 buah kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt merica sangrai
Baca Juga: Resep Danish Butter Cookies, Simpel dan Lezat Sambut Lebaran
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam terlebih dahulu. Lalu ayam tersebut direbus selama tiga menit dengan dua sampai tiga lembar daun salam.
- Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum dengan api kecil. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis bahan tersebut hingga harum dan matang.
Baca Juga: Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Ini Resep Pisang Goreng Dessert Terenak di Dunia
- Lalu, masukkan ayam dan aduk-aduk sebentar. Tambahkan air, lalu masukkan garam dan gula. Masak sampai daging ayam empuk.
- Masukkan santal kental, lalu aduk dengan pelan agar santan tidak pecah. Masaklah selama lima sampai 10 menit. Kemudian, jika dirasa sudah matang, koreksi rasa.
- - Jika dirasa rasanya sudah pas, opor ayam kuah putih siap disajikan.
Selamat mencoba.
