Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
2. Bumbu halus:
8 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1/2 biji pala
garam secukupnya
merica dan penyedap secukupnya
Baca Juga: Yuk! Bikin Opor Ayam Khas Betawi, Cocok Dimakan Saat Lebaran Bersama Keluarga
Cara membuat :
- Bersihkan ayam terlebih dulu. Kemudian siapkan minyak tunggu sampai panas. Lalu tuang bawang merah dan tumis hingga kecokelatan. Lalu masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk serta serai hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata, biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Lalu tambahkan santan encer sedikit saja, tutup panci dan tunggu hingga daging ayam empuk.
- Selanjutnya masukkan santan kental sembari diaduk merata. Tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukkan potongan kentang, aduk perlahan hingga matang.
- Tambahkan merica, garam dan penyedap. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Kemudian aduk, tunggu hingga haram dan matang.
Baca Juga: Bolehkah Makan Sahur tapi Belum Mandi Junub? Begini Penjelasannya
Demikian resep Opor Ayam Padang, resep Opor Ayam Lebaran yang menjadi menu andalan saat Hari Raya Idull Fitri.
