Beranda › Style
Style
Resep Ayam Goreng Kalasan Super Nikmat Khas Yogyakarta
Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan khas dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Berikut adalah resepnya:
Labviral.com - Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan khas dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kunyit Wangi, Gurih dan Nikmat
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar, Nikmat dan Mudah Cara Buatnya
Langkah-langkah:
-
Marinasi Ayam:
- Campurkan ayam dengan bumbu halus, gula merah, air asam jawa, garam, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
-
Goreng Ayam:
BACA JUGA- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Pastikan ayam matang di dalamnya.
-
Penyajian:
- Tiriskan ayam goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Ayam Goreng Kalasan siap disajikan bersama dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal sebagai pelengkap.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Super Nikmat Anti Gagal
Selamat mencoba! Ayam Goreng Kalasan memiliki cita rasa yang khas dan aromanya yang menggugah selera.
