Resep Sayur Daun Singkong Nikmat Resep Khas Indonesia

Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Daun Singkong yang lezat dan gurih:

Bahan-bahan:

• 300 gram daun singkong, petik dari tangkainya dan cuci bersih
• 200 gram jantung pisang, iris tipis (opsional)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, parut
• 2 cabai merah, iris tipis (opsional)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Sayur Katuk SImple Super Nikmat dan Sehat

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah (jika digunakan), daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

2. Tuangkan santan ke dalam panci. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

3. Setelah mendidih, masukkan jantung pisang (jika digunakan) ke dalam panci. Aduk rata.

4. Masukkan daun singkong ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

   BACA JUGA

   • Potensi Terapi Sel dan Genetik di Indonesia: BPOM Siapkan Aturan Ketat untuk Keamanan Pasien
   • Kasus DBD Jakarta Melonjak: Jaksel Tembus 1.314 Kasus, Pemprov DKI Didesak Perkuat Tindakan
   • Gejala Kritis Kesehatan Mata: 6 Sinyal 'Red Flag' yang Wajib Segera Diberiksakan

6. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensi kuah sesuai dengan selera.

7. Masak sayur daun singkong hingga daun singkong layu dan kuah mengental.

8. Cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu tambahan garam atau gula.

9. Angkat sayur daun singkong dari kompor dan sajikan panas.

10. Sayur daun singkong siap disajikan sebagai lauk utama bersama nasi hangat.

Baca Juga: Resep sayur Cap Cay, Lezat Sehat Nikmatnya Juara

Selamat mencoba! Semoga Sayur Daun Singkong Anda lezat dan disukai oleh keluarga.