LABVIRAL.COM - Berikut ini resep tahu cabe garam yang nikmat dan mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.
Siapa di sini yang suka tahu? Tahu terbuat dari kacang kedelai yang mengalami proses koagulasi, kemudian diambil sari-sarinya. Tahu aslinya berasal dari Tiongkok. Nama tahu merupakaan serapan dari bahasa Hokkian yang berarti kedelai terfementasi.
Jadi, bisa dibilang tahu adalah makanan yang terbuat dari endapan perasan kacang kedelai yang sudah melalui proses fermentasi.
Tahu adalah salah satu lauk pauk yang enak dan nikmat. Di beberapa negara Asia, khususnya Indonesia, tahu adalah makanan favorit banyak orang.
Resep Tahu Cabe Garam
Lauk pauk ini merupakan sumber kalsium, zat besi dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain ada kandungan mangan, selenium, fosfor, magnesium, zinc, vitamin B1 dan juga tembaga.
Baca Juga: 7 Resep Bumbu Sate untuk Olahan Daging Sapi, Bikin Rasanya Makin Nikmat
Banyak sekali olahan tahu yang bisa dijadikan menu masakan yang nikmat dan lezat untuk santapan keluarga, misalnya dengan digoreng, ditumis, dibakar ataupun direbus.
Salah satu menu yang nikmat dan mudah dibuat adah tahu cabe garam. Biasanya, hidangan yang satu ini sering sekali ditemui di restoran seafood atau Chinese food.
Memilki cita rasa yang nikmat dan otentik yang gurih serta lembut membuat banyak orang suka sekali dengan makanan yang satu ini.
Kalau kamu mau coba membuatnya di rumah, LabViral punya rekomendasi resep tahu cabe garam yang rasanya nikmat dan mudah banget dimasak di rumah. Yuk, disimak!
Berikut resep tahu cabe garam
1. Nikmatnya tahu cabe garam
Resep Tahu Cabe Garam
Bahan resep tahu cabe garam:
- 1/2 buah tahu China besar
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- 2 cabai merah keriting, iris
- 1 cabai rawit merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat tahu cabe garam:
1. Cuci bersih tahu, potong menjadi kotak-kotak kecil. Baluri tepung bumbu lalu goreng hingga matang dan garing. Lalu sisihkan dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah lalu tumis sampai harum.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Padang ala Resto Padang, Bumbu Gurih Dagingnya Empuk
3. Selanjutnya, tambahkan garam, merica dan daun bawang. Aduk hingga rata, masukkan tahu. Aduk-aduk hingga bumbu merata semuanya.
4. Gimana, gampang banget kan masak tahu cabe garam di rumah? Selamat mencoba.
2. Sajian nikmat tahu cabe garam ala restoran chinese food
Resep Tahu Cabe Garam
Bahan-bahan tahu cabe garam:
- 350 gram tahu sutra atau tahu putih
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt sichuan pepper atau lada hitam (atau campur keduanya), giling menjadi bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/4 kepala brokoli, potong kecil
- 100 gram toge
- 2 sdt kecap asin rendah garam
- Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya
- Minyak wijen untuk drizzling
- Segenggam daun ketumbar, petik daunnya
Cara membuat tahu cabe garam:
1. Cuci bersih tahu, kemudian potong menjadi kotak-kotak kecil. Baluri tepung bumbu lalu goreng hingga matang dan garing. Lalu, sisihkan dan tiriskan.
2. Ada tips supaya tahu lebih gurih dan keras ketika sudah matang. Caranya, tiriskan tahu dan bungkus menggunakan tisu dapur. Lalu tutupi dengan talenan selama 10 sampai 20 menit.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Spesial ala Resto Chinese Food, Cocok untuk Sajian Keluarga Besar
3. Panaskan satu sendok minyak. Tumis cabai dan brokoli beberapa menit hingga lunak. Masukkan toge dan kecap asin, masak kurang lebih 1 sampai 2 menit. Taburi sedikit minyak.
4. Selanjutnya tahu yang sudah digoreng, ditaburi sayuran yang sudah ditumis tadi dan beri daun ketumbar di atasnya.
3. Simpel dan nikmat resep tahu cabe garam ala rumahan
Resep Tahu Cabe Garam
Bahan-bahan tahu cabe garam:
- Tahu
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 4 cabai rawit merah
- 4 cabai rawit hijau
- Daun bawang secukupnya
- Tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 1/3 sdt gula
- 1/3 sdt lada putih
- Micin/penyedap rasa secukupnya
Cara membuat tahu cabe garam:
1. Cuci bersih tahu, kemudian potong menjadi kotak-kotak kecil. Baluri tepung bumbu lalu goreng hingga matang dan garing. Lalu sisihkan dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cincang hingga kecokelatan lalu sisihkan.
3. Selanjutnya, tumis irisan bawang merah, cabai rawit dan daun bawang serta bumbu lainnya.
4. Masukkan tahu dan bawang putih tumis, aduk hingga rata dan jangan lupa tes rasa.
5. Selamat mencoba dan menikmati tahu cabe garam. Banyak tips dan resep masakan yang tersedia di Labviral, kamu bisa coba jika membutuhkannya.***
