LABVIRAL.COM-Rawon dinobatkan sebagai sup terenak di dunia mengalahkan ramen sampai hot pot Taiwan.
Situs rujukan kuliner dunia, tasteatlas membuat daftar peringkat kuliner sup terenak di dunia.
Dalam daftarnya, tasteatlas memasukkan 100 daftar kuliner sup terenak dan terlezat dunia.
Dalam daftar tersebut tersebutlah rawon sebagai kuliner sup terenak di Tanah Air.
Mengenal lebih dekat rawon
Meski ada juga di Jawa Tengah, rawon identik dengan makanan khas Jawa Timur.
"Rawon atau yang lebih dikenal dengan nasi rawon merupakan salah satu sup khas Jawa Timur yang berwarna cokelat kehitaman,” tulis Umar Santoso dkk dalam Makanan Tradisional Indonesia Seri 2: Makanan Tradisional yang Populer, dikutip dari indonesiakaya.com, Senin (31/7/2023).
Ya, rawon memang sup berkuah hitam berisi potongan daging dan biasanya juga kecambah. Umumnya disajikan dengan nasi dan ada tambahan telur asin.
Nasi rawon komplet (Instagram/rawonsemeru.id)
Dalam Serat Wulangan Olah-olah Warna-warni, semacam catatan atau buku masak koleksi Istana Mangkunegaran Surakarta yang dicetak pada 1926, terdapat resep rawon.
