LabViral.com - Lebaran sebentar lagi, apakah kamu sudah memikirkan untuk memasak apa?
Salah satu masakan paling populer saat Hari Raya Idul Fitri adalah rendang. Yap! Rendang merupakan makanan khas Padang, Sumatera Barat.
Memiliki cita rasa yang lezat, gurih, daging yang empuk serta bumbu rempah yang berlimpah membuat rendang banyak disukai berbagai kalangan.
Baca Juga: Resep Opor Ayam untuk Lebaran, Dijamin Bikin Nagih, Cobain Masak Yuk!
Kali ini, LabViral akan menyajikan resep rendang 2 kg daging sapi yang bisa kamu bikin di rumah untuk menyambut Lebaran.
Untuk bahan utamanya tentu saja harus menyiapkan daging sapi dan juga berbagai bumbu rempah lainnya supaya rendang Padang ini semakin nikmat.
Berikut resep rendang 2 kg daging sapi yang bisa kamu buat di rumah sebagai santapan saat Lebaran.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Padang, Resep Opor Ayam Lebaran Asal Padang. Yuk Cobain Bund
Bahan-bahan :
2 kg daging sapi
5 lembar daun jeruk
175 ml minyak goreng untuk menumis bumbu
3500 ml santan dari 3 butir
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lebaran Bersama Keluarga
Bumbu halus :
50 gr cabe merah besar
75 gr cabe rawit merah
12 butir kemiri sangrai
2 batang sereh ambil putihnya saja
120 gr bawang merah
60 gr bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
Secukupnya garam kasar
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
Bumbu halus kering :
1 biji pala
4 buah cengkeh
4 buah bunga lawang/star anise
4 butir kapulaga
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten sangrai
Baca Juga: Yuk! Bikin Opor Ayam Khas Betawi, Cocok Dimakan Saat Lebaran Bersama Keluarga
Cara Membuat :
- Bumbu halus dan bumbu kering dihaluskan.
- Kemudian tuang minyak, tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan santan ke dalam panci dengan api kecil, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Aduk rata dan tunggu sampai santan kembali mendidih.
- Tips, sebaiknya masukkan daging setelah 1 sampai 2 jam dari saat santan mendidih agar daging tidak hancur karena proses memasaknya masih cukup lama.
- Setelah memasukkan daging, tunggu sampai santan mendidih. Kemudian kecilkan api. Kemudian, langkah selanjutnya biarkan daging meresap sendirinya. Tunggu sampai benar-benar matang dan empuk. Biasanya memasak daging rendang bisa sampai 5 hingga 6 jam.
Gimana, apa kamu tertarik memasak rendang 2 kg daging sapi ini? Kalau mau bikin resep rendang 2 kg daging sapi, bisa dicoba resep ini ya! Selamat mencoba.
