LABVIRAL.COM - Menu sahur sangat memengaruhi tubuh untuk menjalankan puasa seharian. Maka dari itu penting memiliki jenis makanan yang tepat untu santap sahur.
Dikutip dari Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat Kementerian Kesehatan, makanan sahur yang sehat harus memenuhi karbohidrat, protein, mencukupi cairan tubuh, buah dan sayur, serta hindari makananan bersantan.
Itu adalah bukti betapa pentingnya menu sahur sehat. Jika kamu masih bingung memilih menu sahur sehat, yuk cek inilah 5 resep menu sahur sehat yang mudah untuk dibuat sendiri:
1. Capcay
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel.
- 3 buah jagung muda.
- 3 lembar sawi putih.
- 2 tangkai caisim.
- 1 kuntum kembang kol.
- 2 batang daun bawang, rajang.
- bakso sapi sesuai slera.
- 1/4 buah bawang bombay, iris.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- garam.
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
- 1 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus sambal.
- 1 sdm saus tomat.
- garam.
- 1/2 sdt merica.
- Air secukupnya.
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- 2 sdm minyak goreng.
Capcay (Instagram.com/tsaniwismono)
Cara membuat Capcay sederhana:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso, tumis sebentar. Masukkan air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan jagung muda. Masak sampai setengah matang.
4. Masukkan sawi putih, kembang kol, dan caisim.
5. Beri garam, merica, saus tiram, kaldu bubuk, saus sambal, dan saus tomat.
6. Masak sampai setengah matang.
7. Kentalkan dengan larutan maizena.
8. Taburi daun bawang, angkat dan sajikan.
2. Tongseng Ayam Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram dada ayam.
- 1/4 kol.
- 2 batang daun bawang.
- 1 buah tomat.
- 1 batang sereh.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 1 ruas jahe (geprek).
- kecap manis.
- penyedap.
- 10 buah cabe setan.
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe setan.
- 1 ruas kunyit.
- 2 buah kemiri.
Tongseng (resepmamiku.com)
