LabViral.com - Selain rendang, masakan Padang yang tidak kalah nikmat adalah gulai ayam.
Yap! masakan ini memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Kuahnya yang kental, rasanya yang gurih dan pedas berpadu dengan bumbu rempah melimpah.
Masakan khas Nusantara ini juga cocok dijadikan menu Lebaran untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Opor Ayam untuk Lebaran, Dijamin Bikin Nagih, Cobain Masak Yuk!
Memasak gulai ayam bisa memakai ayam negeri ataupun ayam kampung, sesuai selera saja. Proses membuatnya pun tidak terlalu susah juga dan tidak memakan waktu yang lama seperti memasak rendang.
Jika kamu ingin membuat gulai ayam Padang, LabViral punya resep gulai ayam Padang yang bisa kamu buat di rumah saat menjelang Lebaran nanti. Cekidot!
Baca Juga: Resep Rendang Padang untuk Santap Lebaran Bersama Keluarga
Bahan-bahan :
500 gram ayam, potong-potong
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
400 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
Baca Juga: Resep Rendang 2 Kg Daging Sapi, Dijamin Nikmat Disantap untuk Lebaran
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
7 buah cabe merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Masak Nasi Kebuli Ayam Timur Tengah untuk Santapan Lebaran, Mudah Banget!
Cara membuat :
- Bersihkan ayam terlebih dahulu. Lalu potong-potong sesuai selera kalian.
- Siapkan santan di panci, lalu campurkan dengan bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam. Masak sembari diaduk hingga mendidih dan harum.
- Kemudian masukkan ayam, masak kemabli sambil diaduk hingga bumbu meresap dan santan pun sudah mengental. Pastikan juga daging ayam sudah matang dan empuk, lalu angkat.
Gimana, mudah banget bukan? Kalau kamu berminat memasak gulai ayam Padang, ini cocok sekali lho dijadikan menu Lebaran. Bisa disantap dengan ketupat, lontong ataupun nasi hangat.
Selamat mencoba.
