LABVIRAL.COM - Donat adalah camilan mengenyangkan, pilihan segala usia. Tak hanya itu, donat juga dikenal sebagai camilan mengasah kreatifitas, karena bisa dikreasikan dengan topping bermacam-macam seperti cokelat, matcha, keju, abon, selai stroberi, blueberry dan lainnya.
Donat juga bisa dibuat menggunakan berbagai bahan dasar, misalnya kentang. Donat kentang dikenal punya tekstur yang empuk, dibanding donat yang dibuat dengan bahan utama tepung.
Buat kamu yang ingin membuat kreasi gabungan donat kentang dengan pandan, kamu bisa mencoba membuat donat kentang pandan dengan resep dari kanal YouTube Devina Hermawan yang sudah dikutip Labviral.com ini.
Baca Juga: Resep Donat Kentang Pandan yang Pasti Lezat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Bahan Donat Kentang
- 260 gr tepung terigu protein sedang.
- 100 gr kentang rebus yang sudah dihaluskan.
- 6 gr ragi.
- 30 gr margarin cair.
- 35 gr gula pasir.
- 100 ml air.
- 1 butir kuning telur.
- 1/4 sdt baking powder.
- 2 sdt pandan essence.
Bahan Donat Kentang Lainnya
- 200 gr gula halus.
- 500 ml minyak goreng.
Cara Membuat Donat Kentang
Campurkan tepung terigu, ragi, gula, baking powder, lalu aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir. Kemudian, tambah kuning telur, air dan margarin cair, pandan essence lalu aduk rata.
Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata sampai kalis. Selanjutnya, simpan dalam wadah tertutup dengan cling wrap atau diamkan 30 menit.
Uleni adonan sebentar, diamkan 5-10 menit. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan rata, lalu cetak dengan cetakan donat.
Diamkan donat selama 20 menit, sampai mengembang. Sambil menunggu mengembang, panaskan minyak di api kecil, lalu goreng hingga kuning keemasan.
Tiriskan minyak dari donat yang sudah digoreng, taburi donat yang sudah dingin dengan gula halus. Donat kentang siap dihidangkan.***
