Tomat juga mengandung senyawa yang disebut likopen, yang memberikan warna merah pada Tomat, ada penelitian yang terus berkembang mengenai likopen dan khasiatnya bagi kesehatan, termasuk potensinya untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Dapat melindungi mata

Tomat mengandung sekelompok fitokimia yang disebut karotenoid, ini termasuk likopen, lutein dan beta-karoten.

Senyawa-senyawa ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan dapat melindungi dari degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan penyakit mata lainnya.

Baca Juga: 5 Manfaat Apel Untuk Kesehatan Kulit dan Cara Paling Baik Untuk Mengonsumsinya

3. Dapat mendukung kesehatan kulit

Karotenoid yang ditemukan pada tanaman, termasuk Tomat, dapat membantu mencegah kerusakan akibat sinar UV pada manusia.

Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa setelah penelitian selama 10-12 minggu, terjadi penurunan sensitivitas sebagai akibat dari peningkatan asupan karotenoid.

Namun, ini bukan berarti Anda tidak akan terbakar jika Anda makan banyak Tomat - tetap penting untuk mengikuti panduan dan berhati-hati di bawah sinar matahari untuk menghindari kerusakan akibat sinar UV.

Baca Juga: 5 Manfaat Jambu Biji, Buah Segar Penuh Khasiat Untuk Kesehatan

Penelitian menunjukkan bahwa mengolah dan memasak Tomat dapat meningkatkan nilai gizinya, khususnya sifat antioksidan dan kemampuan kita untuk mengakses senyawa likopen.

Mengonsumsi Tomat bersama dengan sumber lemak seperti saus minyak zaitun dapat membantu kita menyerap karotenoid pelindung ini.