Tips agar merebus daging biar cepat empuk selanjutnya ialah dengan menambah sekitar 3 lembar daun jeruk setiap 500 gram daging pada rebusan pertama. Rebus hingga mendidih sekitar 10 menit  lalu tiriskan daging.

Kemudian rebus kembali dengan mengganti air baru dan tambahkan 2 sdm cuka masak dalam air rebusan. Dengan cara ini, daging bisa cepat empuk dan lembut. 

4. Perhatikan potongan daging

Merebus daging (freepik.com)

Selain menambah beberapa bahan, teknik pemotongan daging ternyata juga memiliki pengaruh pada lama atau tidaknya perebusan. Memotong daging dengan  mengikuti serat disebut efektif membuat daging cepat empuk.

Setelah mendidih, kecilkan api, gunakan api kecil, tutup pancinya dan masak dalam waktu lama agar daging empuk hingga ke seratnya.***