LABVIRAL.COM - Buat kamu yang sering jajan di pinggir jalan, pasti sudah tidak asing lagi dengan pentol atau bakso tusuk.
Biasanya, pentol dijual oleh pedagang kaki lima atau pedagang jajanan di kawasan perumahan, sekolah, universitas ataupun di perkantoran.
Makanan yang bisa disebut camilan ini, bukan hanya anak-anak saja yang menyukainya, melainkan orang dewasa pun tidak jarang sedang membeli pentol.
Resep pentol
Mirip seperti bakso, yang membedakan pentol dengan bakso adalah takaran dagingnya. Untuk membuat pentol, daging yang digunakan lebih sedikit daripada bakso. Namun, ketika disantap, pentol memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan bakso.
Daging yang digunakan untuk membuat pentol pun tidak jauh berbeda dari bakso. Kamu bisa memilih berbagai macam daging seperti daging sapi, daging ayam ataupun ikan.
Cara membuat pentol sebenarnya tidak susah kok, kamu bisa membuat pentol di rumah dengan mengikuti cara membuat pentol atau resep pentol ini.
Daripada makin penasaran, berikut resep pentol yang dilansir LabViral dari berbagai sumber, cekidot!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tulang Lunak! Anti Gagal, Empuk dan Tidak Mudah Hancur
1. Pedasnya resep pentol mercon
Bahan-bahan resep pentol
- 200 gram daging sapi
- 150 gram tapioka
- 1 gelas kecil es batu yang sudah dihancurkan hingga ukuran kecil
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Pentol Mercon
Bahan sambal pentol
- 35 buah cabe rawit merah, rebus
- 20 buah cabe merah keriting, rebus
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 1 sdm munjung gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- Air
- Garam
Cara membuat resep pentol
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam food processor, kemudian campur hingga halus. Tambahkan bawang putih goreng, bubuk bawang putih, garam, merica dan gula. Selanjutnya campur kembali hingga bahan tercampur rata.
2. Kemudian bahan yang sudah tercampur tersebut dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam air panas. Lalu, rebus pentol hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian siapkan bahan-bahan sambal mercon. Haluskan bahan-bahan sambal mercon, blender hingga halus.
5. Tumis bumbu sambal mercon hingga harum dan matang. Masukkan pentol, aduk hingga semuanya tercampur.
6. Jika sudah tercampur rata, pentol mercon siap disantap dan sajikan untuk keluarga.
2. Nikmatnya resep pentol bakso
Bahan-bahan resep pentol
- 200 gram daging sapi
- 150 gram tapioka
- 1 gelas kecil es batu yang sudah dihancurkan hingga ukuran kecil
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Resep Pentol
Cara membuat pentol
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam food processor, kemudian campur hingga halus. Tambahkan bawang putih goreng, bubuk bawang putih, garam, merica dan gula. Selanjutnya campur kembali hingga bahan tercampur rata.
2. Kemudian bahan yang sudah tercampur tersebut dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam air panas. Lalu, rebus pentol hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Lakukan sampai adonan habis dan matang sempurna. Selamat mencoba resep pentol yang nikmat ini!
3. Pedasnya bikin ketagihan, resep pentol kuah mercon
Bahan-bahan resep pentol
- 200 gram daging sapi
- 150 gram tapioka
- 1 gelas kecil es batu yang sudah dihancurkan hingga ukuran kecil
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Resep Pentol
Bumbu halus kuah mercon
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat resep pentol
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam food processor, kemudian campur hingga halus. Tambahkan bawang putih goreng, bubuk bawang putih, garam, merica dan gula. Selanjutnya campur kembali hingga bahan tercampur rata.
2. Kemudian bahan yang sudah tercampur tersebut dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menjadi kalis.
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Wings, Mudah Dibuat Enak Banget! Nggak Perlu ke Restoran Lagi
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam air panas. Lalu, rebus pentol hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Lalu siapkan bahan membuat kuah mercon. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga matang.
5. Dipanci yang berbeda, masak air kaldu dan pentol beserta tumisan bumbu. Tambahkan penyedap sesuai selera, cek rasa.
6. Jika dirasa sudah pas, pentol kuah mercon siap disantap dan sajikan untuk keluarga.
4. Sedapnya pentol ceker mercon
Bahan-bahan resep pentol
- 200 gram daging sapi
- 150 gram tapioka
- 500 gram ceker, digoreng
- 1 gelas kecil es batu yang sudah dihancurkan hingga ukuran kecil
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Bumbu halus resep pentol
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 20 buah rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
Resep Pentol
Cara membuat resep pentol
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam food processor, kemudian campur hingga halus. Tambahkan bawang putih goreng, bubuk bawang putih, garam, merica dan gula. Selanjutnya campur kembali hingga bahan tercampur rata.
2. Kemudian bahan yang sudah tercampur tersebut dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam air panas. Lalu, rebus pentol hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Gurihnya pentol ayam bumbu kacang
Bahan-bahan resep pentol
- 200 gram daging sapi
- 150 gram tapioka
- 500 gram ceker, digoreng
- 1 gelas kecil es batu yang sudah dihancurkan hingga ukuran kecil
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
Bahan resep bumbu kacang
- 150 gram bumbu pecel
- 500 ml air mendidih
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat resep pentol
1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam food processor, kemudian campur hingga halus. Tambahkan bawang putih goreng, bubuk bawang putih, garam, merica dan gula. Selanjutnya campur kembali hingga bahan tercampur rata.
2. Kemudian bahan yang sudah tercampur tersebut dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan menjadi kalis.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Bawang, Pedas Nampol Dijamin Keluarga Bakal Ketagihan
3. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan masukkan ke dalam air panas. Lalu, rebus pentol hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan bumbu pecel, lalu aduk dengan air panas hingga merata.
5. Pentol yang sudah matang, bisa langsung dicocol dengan bumbu kacang gurih dan nikmat. Selamat mencoba!***
