LABVIRAL.COM - Cookies atau kukis adalah jenis kue yang dipanggang atau dimasak, dan biasanya berukuran kecil, datar, dan manis. Kukis biasanya terdiri dari tepung, gula, dan beberapa jenis minyak atau lemak.
Selain itu, kue ini juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kismis, gandum, keping cokelat, ataupun kacang-kacangan.
Membuat kukis dibutuhkan mentega dengan suhu ruangan, adonan, tepat dan perlu menambahkan garam ke dalam adonan untuk menyeimbangkan rasa.
Berikut langkah-langkah membuat kukis enak dirumah anti gagal, dikutip dari laman Tasty.co oleh Labviral.com.
Baca Juga: Ini Cara Bayar Paspor di M-Paspor Lewat ATM, Internet Banking, dan Mobile Banking
Pastikan mentega disimpan di dalam suhu ruangan
Resep kue sering kali membutuhkan mentega dari suhu ruangan yang stabil. Jangan menyimpan gunakan mentega yang disimoan di suhu panas, karena adonan kue bisa jadi keras daripada lunak.
Gunakan ukuran telur yang tepat
Jika resep kukis membutuhkan telur ukuran sedang, gunakan ukuran tersebut. Mengganti telur ukuran sedang dengan yang besar atu kecil, dapat mengubah kue secara signifikan. Periksa kembali ukuran telur untuk memastikan ukurannya sama.
Baca Juga: Paspor Indonesia Berlaku 10 Tahun, Catat Rincian Biaya dan Syarat Pembuatannya
Bumbui dengan garam
Garam adalah salah satu bahan terpenting untuk menambah rasa pada kue dan menyeimbangkan rasa manis pada cokelat. Sebagian besar resep kukis menyertakan setidaknya 1/2 sendok teh garam, yang mungkin terlihat banyak, tetapi ini dibutuhkan.
Baca Juga: Kamu Perlu Tahu, Ini Kelebihan dan Kekurangan Investasi Reksadana
Beli alas silikon
Meskipun kertas roti membantu membuat kukis, kamu dapat beralih ke alas silikon anti lengket, yang dapat digunakan berkali-kali. Selain itu, bekas adonan kukis yang lengket dapat dengan mudah dihilangkan jika kamu menggunakan alas silikon.
Dinginkan adonan kukis
Dinginkan adonan kukis di dalam kulkas atau freezer selama 15 menit setelah dibagi menjadi beberapa adoanan untuk dipanggang. Hal ini dilakukan untuk membantu mengeraskan mentega sehingga kukis tidak perlu terlalu dioles mentega cair saat dipanggang.
Baca Juga: Healing ke Depok, Ini 3 Rekomendasi Tempat Wisatanya
Benturkan adonan
Adonan kukis mengembang ditandai dengan melarnya adonan. Jika tidak, adonan bisa dibenturkan lima sampai tujuh kali di nampan. Benturan membantu mengempiskan dan menekan adonan agar mengembang.
Atur waktu dalam oven lima menit lebih cepat
Ingat, untuk mendapatkan kukis yang kenyal, jangan terlalu lama memanggangnya. Setel oven lebih cepat dari yang disebutkan pada resep agar oven terlebih dahulu panas saat adonan siap dipanggang.
Baca Juga: 7 Tips Agar Si Introvert Nyaman Saat Menghadapi Musim Liburan
Menangani adonan yang lengket di dalam loyang
Jika kukis tidak bisa dikeluarkan dari loyang saat sudah matang, coba masukkan kembali ke dalam oven selama 30 detik untuk menghangatkannya. Kemudian gunakan spatula pipih untuk mengangkat kue dari loyang.
