LabViral.com - Salah satu primadona masakan wajib yang ada saat perayaan Idul Fitri adalah opor ayam. Yap, opor ayam merupakan makanan khas yang kerap kali disantap bersama keluarga saat lebaran.
Opor ayam bisa disantap dengan nasi, ketupat, lontong ataupun lemang. Ada banyak opor ayam yang bisa disajikan saat perayaan Idul Fitri, misalnya opor ayam putih, opor ayam kuning serta opor ayam kampung.
Baca Juga: Resep Dessert Terenak di Dunia Pisang Goreng untuk Cemilan Buka Puasa RamadhaN
Opor ayam sangat nikmati jika disajikan selagi hangat dengan masakan pendamping lainnya, seperti sambal goreng ati, sayur godok ataupun kering kentang.
Nah, salah satu opor ayam yang sering dimasak orang pada umumnya adalah opor ayam kuning. Kuahnya yang kental dan bumbunya yang medok membuat banyak orang sangat menyukainya.
Kalau kamu mau masak opor ayam bumbu kuning di rumah untuk para tamu dan keluarga, LabViral punya resep opor ayam bumbu kuning yang bisa dimasak dengan mudah. Yuk! Disimak.
Baca Juga: Resep Donat Kentang Pandan yang Pasti Lezat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
4 daun salam
1 daun jeruk
1 bungkus santan kara 65 ml
500 ml air
1 sdm gula merah
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Cantik dan Sehat ala Farah Quinn, Minum Green Juice Setiap Pagi
Bumbu yang dihaluskan :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt lada
1 sdt ketumbar
1 helai daun jeruk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Biar Rezeki Lancar
Cara membuat :
- Ayam yang sudah dipotong harus dicuci bersih terlebih dahulu.
- Kemudian, haluskan bumbu-bumbu dengan menguleknya hingga halus. Lalu geprek lengkuas dan serai.
- Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek beserta daun salam dan daun jeruk. Tumis semua bahan dan bumbu tersebut hingga wangi. Lalu, masukkan gula merah dan lanjut tumis sampai harum.
Baca Juga: Kue Nastar yang Menjadi Best Seller Saat Lebaran, Ternyata Resep dan Cara Buatnya Gampang Banget!
- Setelah itu, masukkan ayam kemudian aduk sampai ayam berwarna cokelat dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Kemudian tambahkan air dan biarkan hingga mendidih sampai ayam empuk.
- Jika dirasa ayam sudah empuk, tambahkan garam dan kaldu jamur. Lalu aduk-aduk hingga merata, jangan lupa untuk tes rasa.
- Selanjutnya, tambahkan santan dan aduk dengan api kecil hingga keluar gelembung kecil.
- Jika dirasa sudah matang, tes rasa dan opor ayam siap disantap selagi hangat.
Selamat mencoba.
