Cara membuat :
- Pertama, bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lalu rebus ayam dengan 500 ml air. Rebus sampai air menyusut dengan api sedang.
- Kemudian haluskan bumbu-bumbunya dan tumis. Masukkan juga serai, lengkuas, jahe, cengkeh, kayu manis, gula, garam, kaldu ayam serta ketumbar.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
- Tumis hingga matang lalu tuang bumbu halus tersebut ke dalam rebusan ayam. Kemudian tambahkan santan cair, aduk hingga merata.
- Tunggu hinga air rebusan surut, kemudian masukkan santal kental dan aduk-aduk agar santannya tidak pecah.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa, masak hingga matang dan daging ayam menjadi empuk.
- Opor ayam spesial Lebaran siap dihidangkan.
Selamat mencoba.
