LABVIRAL.COM - Opor ayam merupakan santapan yang kerap kali ditemui pada saat perayaan Idul Fitri. Rasanya yang gurih dengan kuah kental dan bumbu rempah yang medok membuat semua kalangan menyukainya.
Masakan opor ayam ini cocok sekali disantap dengan ketupat, nasi dan lontong, ditambah dengan sambal goreng ati dan juga kering kentang.
Cara membuatnya pun mudah sekali dan bia dimasak di rumah. Kalau kamu ingin membuatnya di rumah LabViral punya resep opor ayam untuk menyambut Lebaran. Yuk! Cekidot.
Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran
Bahan-bahan :
250 gr daging ayam
500 ml air
250 ml santan encer
250 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
secukupnya lengkuas
1 ruas jahe
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
1 sdm gula
1/2 sdm garam
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lebaran Bersama Keluarga
Bahan halus :
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1/2 sdt jinten
20 ml minyak
Cara membuat :
- Pertama, bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lalu rebus ayam dengan 500 ml air. Rebus sampai air menyusut dengan api sedang.
- Kemudian haluskan bumbu-bumbunya dan tumis. Masukkan juga serai, lengkuas, jahe, cengkeh, kayu manis, gula, garam, kaldu ayam serta ketumbar.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
- Tumis hingga matang lalu tuang bumbu halus tersebut ke dalam rebusan ayam. Kemudian tambahkan santan cair, aduk hingga merata.
- Tunggu hinga air rebusan surut, kemudian masukkan santal kental dan aduk-aduk agar santannya tidak pecah.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa, masak hingga matang dan daging ayam menjadi empuk.
- Opor ayam spesial Lebaran siap dihidangkan.
Selamat mencoba.
