4. Beri bumbu garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam Jawa dan jangan lupa kecap manis.

5. Aduk-aduk dan masak sampai ayam empuk. Biarkan sampai ayam dingin.

6. Selanjutnya, siapkan teflon untuk membakar ayam. Kemudian olesi sisa bumbu ayam bakar yang sebelumnya.

7. Bakar sampai bumbu dirasa sudah meresap dan matang. Perhatikan jangan sampai gosong.

8. Jika dirasa sudah pas, ayam bakar teflon siap disajikan dan disantap. Selamat mencoba.

10. Resep Ayam Ayam Bakar Rica-rica, Nikmati Sensasi Pedasnya 

Resep Ayam Bakar

Bahan-bahan resep ayam bakar rica-rica :

- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus resep ayam bakar rica-rica :

- 22 buah cabai merah keriting
- 9 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 5 cm jahe
- 2 sendok teh garam
- 3 batang serai, memarkan
- 200 ml air