5. Selanjutnya membuat kuahnya. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk dijadikan taburan. Blender merica sampai halus.
6. Lalu siapkan tulang lutut sapi untuk dijadikan kuah kaldu. Masukkan garam dan penyedap. Aduk-aduk hingga merata dan taburkan bawang merah dan bawang putih goreng.
7. Jika sudah mendidih dan matang, siapkan bakso sapi dalam mangkok lalu tuang kuah kaldu. Sajian bakso sapi pun siap disantap! Selamat mencoba resep bakso sapi yang lezat ini!
2. Dijamin keluarga bakalan ketagihan, resep bakso sapi urat
Bakso Daging Sapi
Bahan resep bakso sapi urat :
- 500 gr daging sapi tetelan atau daging berurat setengah beku
- 130 gr tepung tapioka
- 7 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 butir putih telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat resep bakso urat :
1. Giling daging sapi dengan blender hingga lembut. Lalu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali tepung tapioka. Giling kembali beberapa kali sampai teksturnya menyerupai selai.
2. Jika sudah halus, masukkan tepung tapioka. Lalu giling kembali sebentar hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, bulatkan adonan bakso sapi sampai adonannya habis. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.
