Bahan kuah resep bakso sapi Solo :
- 3l air matang
- Garam secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)
- Merica bubuk secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)
- Penyedap makanan sesuai selera
- 2 helai daun bawang prei
- 2 helai daun seledri
- 2 siung bawang putih (geprek, haluskan)
- Bawang goreng
- Mie kuning
- Sawi
Cara membuat resep bakso Solo :
1. Cuci bersih daging sapi, lalu giling dengan blender bersama es batu. Blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.
2. Jika sudah halus, campurkan semua bahan resep bakso sapi. Uleni sampai rata.
3. Jika sudah merata, bentuk bulat-buat dengan sendok.
5. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.
6. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
7. Selanjutnya, rebus air dan masukkan bahan kuah kecuali mie kuning, sawi dan seledri.
8. Setelah mendidih, masukkan ketiga bahan pelengkap. Campur dengan bakso, lalu bakso sapi siap disajikan. Selamat mencoba!
