4. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

5. Selanjutnya, rendam bakso sapi dengan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering.

6. Jika sudah matang, siapkan bakso sapi dalam mangkok lalu tuang kuah kaldu. Sajian bakso sapi pun siap disantap! Selamat mencoba resep bakso sapi yang lezat ini!

3. Nikmatnya resep bakso sapi Malang

Bakso Malang

Bahan resep bakso sapi Malang :

- 300 gr daging sapi (cuci dan potong)
- 6 cube es batu
- 6 sdm tepung tapioka/kanji
- 2-3 siung bawang putih (goreng utuh)
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kuah resep bakso sapi Malang :

- 2 liter air
- 5 siung bawang putih (goreng utuh) - haluskan
- 1 butir bawang merah (haluskan)
- 2 butir kemiri (haluskan)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang besar daun bawang (ambil putihnya, belah 2)
- 1 batang besar daun bawang (ambil hijaunya, iris)
- 2 batang daun seledri (ambil daunnya saja)
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sachet kaldu sapi bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat resep bakso sapi Malang :

1. Giling daging sapi sdengan blender hingga lembut. Lalu masukkan bawang putih es batu, tepung tapioka, putih telur, baking powder, lada bubuk dan garam. Giling kembali beberapa kali sampai teksturnya menyerupai selai.