LABVIRAL.COM - Bagi para moms, pasti sudah tidak asing dengan bengkoang. Yap! Jenis umbi-umbian ini kerap kali dijadikan rujak atau asinan sayur atau rujak buah yang menyegarkan. Bernama latin Pachyrhizus erosus, bengkoang tumbuh subur di Indonesia.
Memiliki tekstur yang renyah dan menyegarkan, bengkoang memiliki kandungan 86 hingga 90 persen air yang dipercaya mampu mencegah dan mengatasi dehidrasi.
Selain itu, bengkoang juga memiliki kandungan vitamin, protein, karbohidrat, fosfor, pati, kalsium dan mangenesium. Dengan nutrisi yang melimpah, makan bengkoang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker serta melancarkan sistem pencernaan.
Bengkoang
Sebelum mengetahui manfaat makan bengkoang yang lainnya, berikut kandungan bengkoang yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Cekidot!
Baca Juga: 15 Manfaat Kecipir, Mulai untuk Mengatasi Sembelit Hingga Baik untuk Ibu Hamil
Kandungan bengkoang
Bengkoang memiliki salah satu kandungan yang baik, yaitu serat. Jumlah serat dalam bengkoang sekitar 5 gram/per 100 gram bengkoang. Jumlah serat ini sudah setara dengan 10 sampai 15 persen dari kebutuhan serat harian untuk orang dewasa.
Selain itu, bengkoang juga mengandung sedikit zat besi dan vitamin A serta B6 yang dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tidak hanya serat, berikut nutrisi lain yang terkandung dalam bengkoang :
- Kalori sebanyak 40 kilo kalori
- Vitamin C sebanyak 20 miligram
- Protein sebanyak 0.7 gram
- Karbohidrat sebanyak 8.8 gram
- Kalsium sebanyak 12 gram
- Magnesium sebanyak 12 gram
- Kalium sebanyak 200 miligram
- Fosfor sebanyak 18 miligram
- Zinc sebanyak 0.16 miligram
