LABVIRAL.COM - Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, Tomat sebenarnya adalah buah yang termasuk dalam keluarga nightshade, bersama dengan terong, paprika dan kentang.
Tomat tersedia dalam berbagai ukuran dan varietas, mulai dari ceri kecil hingga bistik besar.
Biasanya berwarna merah, Anda juga bisa mendapatkan Tomat dengan warna kuning, hijau, ungu, oranye, dan beraneka ragam.
Baca Juga: 7 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Madu yang Perlu Kamu Ketahui
Berikut ini, LabViral.com dilansir dari bbcgoodfood.com, akan mengajak kalian semua untuk mengenal lebih dekat lagi nutrisi serta manfaat dari Tomat. Yuk disimak penjelasannya berikut ini.
Kandungan Nutrisi
Satu porsi Tomat (mentah) mengandung 80 gram Tomat:
11 Kkal / 49 KJ
0.4g Protein
0.1g Lemak
2.4g Karbohidrat
0.8g Serat
178mg Kalium
279mcg Karoten
18mg Vitamin C
Satu porsi 80 gram dihitung sebagai salah satu dari lima makanan sehat Anda sehari - kira-kira setara dengan satu buah Tomat atau 7 buah Tomat ceri.
Baca Juga: Manfaat Daun Sirih Untuk Kesehatan Tubuh, Ternyata Dapat Menyehatkan Kulit dan Rambut
Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Tomat
1. Dapat menjaga kesehatan jantung Anda
Satu porsi 80 gram Tomat menyediakan sekitar 5% kebutuhan kalium harian orang dewasa.
Mengkonsumsi makanan yang kaya kalium dikaitkan dengan tingkat stroke yang lebih rendah dan dapat dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.
Baca Juga: 5 Manfaat Kesehatan ini Bakal Kamu Dapatkan Kalau Tidak Begadang, Apa Saja ya?
Tomat juga mengandung senyawa yang disebut likopen, yang memberikan warna merah pada Tomat, ada penelitian yang terus berkembang mengenai likopen dan khasiatnya bagi kesehatan, termasuk potensinya untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
2. Dapat melindungi mata
Tomat mengandung sekelompok fitokimia yang disebut karotenoid, ini termasuk likopen, lutein dan beta-karoten.
Senyawa-senyawa ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan dapat melindungi dari degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan penyakit mata lainnya.
Baca Juga: 5 Manfaat Apel Untuk Kesehatan Kulit dan Cara Paling Baik Untuk Mengonsumsinya
3. Dapat mendukung kesehatan kulit
Karotenoid yang ditemukan pada tanaman, termasuk Tomat, dapat membantu mencegah kerusakan akibat sinar UV pada manusia.
Sebuah studi tahun 2006 menemukan bahwa setelah penelitian selama 10-12 minggu, terjadi penurunan sensitivitas sebagai akibat dari peningkatan asupan karotenoid.
Namun, ini bukan berarti Anda tidak akan terbakar jika Anda makan banyak Tomat - tetap penting untuk mengikuti panduan dan berhati-hati di bawah sinar matahari untuk menghindari kerusakan akibat sinar UV.
Baca Juga: 5 Manfaat Jambu Biji, Buah Segar Penuh Khasiat Untuk Kesehatan
Penelitian menunjukkan bahwa mengolah dan memasak Tomat dapat meningkatkan nilai gizinya, khususnya sifat antioksidan dan kemampuan kita untuk mengakses senyawa likopen.
Mengonsumsi Tomat bersama dengan sumber lemak seperti saus minyak zaitun dapat membantu kita menyerap karotenoid pelindung ini.
Perlu juga diingat bahwa sebagian besar kandungan karotenoid ditemukan di kulit buah sehingga memakannya secara utuh bisa menjadi hal yang paling bermanfaat.
Baca Juga: Apakah Mentimun Memiliki Manfaat Untuk Perawatan Kulit di Bawah Mata?
4. Dapat membantu pembekuan darah dan penyembuhan luka
Tomat adalah sumber vitamin K yang baik yang diperlukan untuk pembekuan darah dan penyembuhan luka.
Ada juga semakin banyak bukti bahwa vitamin K mungkin bermanfaat bagi kesehatan tulang dan jantung.
NHS merekomendasikan 1 mcg vitamin K per kg berat badan, kebanyakan orang seharusnya dapat mencapainya dengan mengonsumsi makanan yang bervariasi dan seimbang.
Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Zaitun Untuk Perawatan Wajah, Cocok Buat yang Ingin Kulit Wajah Sehat dan Bersinar
5. Dapat membantu mengurangi gejala menopause
Sebuah studi tahun 2015 oleh Nutrition Journal menemukan bahwa asupan jus Tomat tampaknya dapat membantu meringankan beberapa gejala menopause seperti kecemasan, pengeluaran energi saat istirahat, dan detak jantung.
Penelitian ini dilakukan terhadap 95 wanita berusia 40-60 tahun yang mengonsumsi 200 ml jus Tomat tawar, dua kali sehari, selama delapan minggu.
Meskipun ini merupakan percobaan kecil, hasilnya cukup menggembirakan dan memerlukan penelitian lebih lanjut.
Baca Juga: Mengupas Manfaat dan Peran Penting Vitamin C Bagi Tubuh, Sangat Baik Untuk Kesehatan
Apakah Tomat aman untuk semua orang?
Diperkirakan secara luas bahwa senyawa dalam keluarga buah dan sayuran nightshade, yang disebut solanin, dapat memperburuk kondisi rematik dan nyeri sendi.
Namun, hingga saat ini, tidak ada penelitian yang mendukung anggapan ini dan bukti-bukti yang ada hanya bersifat anekdot.
Alergi terhadap Tomat jarang terjadi, tetapi jika Anda alergi, Anda mungkin bereaksi terhadap tanaman lain dari keluarga nightshade, termasuk terong dan kentang.
Jika Anda sedang dalam pengobatan tertentu, seperti beta blocker untuk tekanan darah tinggi, Anda harus mengikuti saran dan panduan dari dokter umum atau praktisi kesehatan Anda.***
