LABVIRAL.COM-Selama ini banyak masyarakat ternyata salah dalam mengolah daging kurban untuk disimpan di kulkas. Mencucinya lebih dulu adalah salah satu kesalahan.
Hal tersebut pernah disampaikan pakar produksi ternak dari Fakultas Peternakan UGM, Panjono, Ph.D.
Dalam acara webinar 'Aman Beribadah di Bulan Zulhijah: Urgensi Ibadah Kurban dan Tata Cara Pelaksanaannya di Masa Pandemi’ pada 2021 silam, Panjono sempat mengemukakan sejumlah cara menyimpan daging kurban yang benar.
Apa saja anjuran dari pakar UGM ini supaya daging kurban yang disimpan awet dan tetap enak saat dimasak?
Baca Juga: Apa Itu Pareidolia? Ini Penjelasan Sains Melihat Wajah di Setiap Benda Sehari-hari
Cara menyimpan daging kurban di kulkas
1. Jangan mencuci daging segar
Panjono mengatakan bahwa daging yang hendak disimpan sebaiknya tidak dicuci.
Sebab, jika dicuci maka akan memberi peluang bagi penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah masuk kedalam daging.
2. Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil/ sedang sesuai rencana masak.
