LABVIRAL.COM - Pernahkah kamu menyimpan keju di kulkas sdalam beberapa waktu, tetapi menjadi keras, berjamur hingga tak layak digunakan?

Hal ini bisa terjadi bukan karena kualitas keju yang kamu miliki buruk. Namun, kemungkinan hal ini terjadi karena salah menyimpannya.

Keju yang tersimpan dengan baik sebenarnya dapat digunakan selama beberapa waktu, bisa diolah menjadi berbagai resep makanan atau camilan dari keju yang bisa dinikmati keluarga.

Berikut enam kesalahan dalam menyimpan keju, yang jarang disadari dan perlu dihindari oleh banyak orang, dirangkum Labviral.com dari berbagai sumber.

Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau pada Perabotan Dapur Berbahan Silikon

Menyimpan langsung di dalam plastic wrap

Dilansir dari laman Insider, salah satu kesalahan yang sering dilakukan banyak orang adalah menyimpan keju dalam plastic wrap atau bungkus plastik makanan.

Diketahui, plastic wrap bisa memerangkap kelembaban dan membuat keju jadi terlalu basah. Hal ini bisa membuat keju beraroma plastik dan mudah jamuran karena terlalu lembab.

Baca Juga: Inspiratif, Berikut 4 Kisah Sukses Usaha Nasi Goreng

Menyimpan dengan aluminium foil

Menyimpan keju dalam bungkus aluminium foil bisa mengubah rasa dan aroma keju. Sebab, beberapa keju mengandung garam dan asam yang bisa bersenyawa dengan bahan aluminium yang ada. Hal ini bisa membuat keju berbau aluminium.

Menyimpan keju keras dalam wadah plastik rapat

Wadah plastik rapat memang aman untuk menyimpan keju yang bertekstur lunak, seperti mozarella hingga cheddar.

Namun, jika kamu menyimpan keju tekstur keras di dalam wadah plastik rapat, maka keju yang ada bisa berisiko semakin keras dan kehilanganan aroma aslinya.

Baca Juga: Trik Memotong Bawang yang Benar Agar Tak Menangis

Jika kamu ingin menyimpan keju tekstur keras dalam wadah plastik, berikan sedikit lubang terbuka yang bisa membuat keju "bernapas".

Tinggalkan keju di suhu ruang

Meninggalkan keju di suhu ruang selama beberapa jam tak akan membuat keju langsung basi, namun bisa mengubah tekstur keju yang ada, ini juga bisa membuat umur simpan keju lebih pendek dan teksturnya jadi lebih keras.

Menyimpan keju di dekat makanan berbau menyengat

Menyimpan keju di dalam kulkas, tetapi berdekatan dengan makanan berbau menyengat bisa membuat aroma keju tercemari. Sebab, keju mudah menyerap bau yang ada di dekatnya. Jadi jauhkan keju dari makanan berbau kuat seperti durian atau jeruk.

Baca Juga: Manfaat Keju Jarlsberg, Bagus Buat Tulang hingga Kolestrol

Meletakkan keju di area terdingin di dalam kulkas

Tempat terbaik menyimpan keju adalah di crisper drawer atau rak khusus di dalam kulkas (seperti rak sayuran), meletakkan keju di suhu terdingin di dalam kulkas seperti freezer bisa mengubah tekstur, citarasa dan aroma keju.

Berikut ini cara menyimpan keju yang baik dan benar, agar bisa dinikmati dan dipakai untuk memasak dalam waktu yang lama.

Baca Juga: Biar Semangat, Ini Waktu Terbaik Minum Kopi untuk Pekerja Kantoran

Perhatikan kertas pelindung keju

Dilansir dari The laaman Kitchn, jika akan membungkus keju dengan plastic wrap agar keju tak tercemari aroma bahan makanan lain, pastikan membungkus keju terlebih dahulu dengan kertas kemasan aslinya atau kertas berlapis lilin khusus untuk makanan. Hal ini untuk mencegah keju terkontaminasi dengan plastik wrap.

Beri tanggal

Jangan lupa, labeli dulu kemasan keju dengan tanggal pembelian, tanggal penyimpanan, dan juga tanggal kedaluwarsa keju yang ada. Jadi, kamu bisa memantau seberapa lama keju bisa disimpan.

Masukkan keju ke lemari pendingin, jangan meletakannya di suhu ruang. Ingat, jangan masukkan keju ke dalam freezer atau bagian lain di dalam kulkas yang bersuhu ekstrem.

Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang yang Benar, Antijamur dan Tahan Sampai 6 Bulan

Dilansir dari laman Healthline, meletakkan keju di dalam freezer memang bisa membuat keju lebih tahan lama dibandingkan bila hanya diletakkan di kulkas. Namun, keju bisa menjadi lebih kering, lebih rapuh, dan lebih kasar. Sementara keju paling enak dinikmati pada kondisi segar, dengan rasa dan tekstur yang pas.

Simpan di kulkas dengan suhu tertentu

Tempat terbaik untuk menyimpan keju adalah di dalam kulkas. Namun, jangan sampai kamu menyimpannya di tempat yang salah.

Letakkan keju di bagian bawah kulkas atau di rak yang paling jauh dari freezer. Setidaknya, keju harus berada di suhu 35 – 45 derajat fahrenheit atau setara dengan 1,5-7 derajat celsius.

Inilah cara menyimpan keju yang benar agar awet, selamat mencoba.