LABVIRAL.COM - Coffee lovers, kamu pasti sudah tak asing lagi dengan banyak mitos tentang kopi yang beredar dan membuat banyak orang bertanya-tanya, soal benar atau tidaknya mitos tersebut.
Salah satunya yang paling kuat adalah, kopi bisa menahan kantuk dan bahkan bisa membuat gemuk.
Daripada bingung, dilansir Labviral.com dari berbagai sumber, berikut ini beberapa mitos kopi yang tidak benar dan jangan dipercaya lagi!
Baca Juga: Bun, Hindari Enam Kesalahan Menyimpan Keju Ini
Simpan kopi di kulkas bisa tahan lama
Fakta yang benar yaitu, lebih baik menyimpan kopi di dalam kemasan tertutup di tempat yang sejuk dan kering. Menyimpan kopi apalagi biji kopi di dalam kulkas dapat membuat kulkas lembab dan bau.
Jadi, menyimpan kopi di dalam kulkas membuat kopi tidak bertahan lebih lama. Kopi bisa bertahan dua sampai tiga hari dalam kulkas, jika kemasannya sudah dibuka. Tapi, jika kemasan belum dibuka, kopi bisa bertahan hingga satu minggu.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau pada Perabotan Dapur Berbahan Silikon
Kopi dark roast punya banyak kafein
Kopi varian dark roast ini faktanya mengandung sedikit kafein. Varian kopi ini terbuat dari 100 persen biji kopi Arabika dan memiliki tingkat keasaman yang rendah. Jadi, semakin lama biji kopi disangrai, makin banyak uap air yang hilang sehingga membuat kafein menjadi sedikit dan larut.
Biji kopi ini jika dipanggang memiliki rasa lebih kuat karena proses karamelisasi yang dibakar, membuat kadar kafein lebih sedikit.
Baca Juga: Inspiratif, Berikut 4 Kisah Sukses Usaha Nasi Goreng
Membuat kopi harus dengan air mendidih
Suhu air mendidih adalah 100 derajat Celsius. Untuk membuat kopi, disarankan menggunakan suhu sekitar 95 derajat Celsius saja.
Jadi, ketika air sudah mendidih, lebih baik menunggu satu hingga dua menit sebelum menuangkannya ke dalam cangkir kopi. Sebab, jika menggunakan air mendidih, akan menghasukan bubuk kopi tersebut yang membuatnya terasa pahit dan gosong.
Baca Juga: Trik Memotong Bawang yang Benar Agar Tak Menangis
Kopi menyebabkan dehidrasi
Faktanya, walau kopi memiliki efek diuretik ringan, tapi tidak membuatmu sampai dehidrasi. Tapi sebaiknya sehabis minum kopi, imbangilah dengan minum air putih.
Kopi tidak sehat
Menurut studi American Heart Association, menyimpulkan bahwa kafein dalam kopi dapat meningkatkan metabolisme, konsentrasi lebih tinggi dan meningkatkan suasana hati, bahkan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Jadi, lebih baik minum kopi dengan takaran yang sesuai. Menurut penelitian, minum kopi yang aman adalah sekitar 300 miligram atau tiga cangkir setiap hari.
Baca Juga: Ketahui Ini 8 Bahan Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Kulkas, Alpukat dan Semangka Termasuk
Minum kopi bikin susah tidur
Kafein adalah stimulan yang bekerja merangsang otak serta sistem saraf pusat, sehingga dapat membantu agar lebih waspada dan mencegah rasa lelah.
Lantas, apakah benar minum kopi mencegah kantuk?
Penelitian dari Academy of Sleep Medicine, menyebutkan bahwa kopi bisa menghilangkan kantuk, paling tidak selama lima hingga tujuh jam. Tapi, itu semua tergantung metabolisme tubuh setiap orang.
Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang yang Benar, Antijamur dan Tahan Sampai 6 Bulan
Ibu hamil tak boleh minum kopi
Faktanya, minum kopi bagi ibu hamil diperbolehkan. Asalkan, sesuai dengan takarannya, yaitu sekitar 200 mg atau sekitar satu atau dua gelas saja per harinya. Tapi, ibu hamil disarankan melakukan konsultasi dengan dokter untuk menentukan batas aman minum kopi ini.
