LABVIRAL.COM - Berikut resep bakso sapi yang bisa kamu buat di rumah untuk santapan keluarga.

Olahan daging sapi bisa dijadikan banyak menu yang nikmat dan lezat, salah satunya yaitu dijadikan bakso. Yap! bakso sapi adalah makanan yang jadi favorit banyak orang.

Berbentuk bulat-bulat, bakso sapi juga bisa diisi dengan telur, keju, sambal pedas ataupun daging cincang. Menu bakso sapi juga bisa disajikan dengan direbus, berkuah bersama mie, digoreng ataupun dibakar.

Bakso

Cara membuat bakso sapi sebenarnya tidak begitu sulit, hanya perlu ketelatenan saja untuk membuatnya. Agar lebih mudah dan cepat, membuat resep bakso sapi bisa menggunakan blender bersama dengan tepung, telur dan juga daging sapi. Blender sampai mendapatkan tekstur yang halus dan sesuai keinginan.

Baca Juga: Aneka Resep Bumbu Rahasia Gulai Kambing Lezat dan Maknyus

Ada tips khusus supaya bakso sapi yang empuk dan kenyal anti gagal, yaitu dengan merendam bakso sapi di air es atau juga mencampurkan adonan bakso sapi dengan jelly powder agar menjadi empuk dan padat.

Jika kamu ingin membuatnya di rumah, LabViral punya resep bakso sapi yang bisa kamu buat dan kreasikan di rumah sesuai apa yang kamu mau untuk santapan keluarga atau tamu saat berkunjung ke rumah. Cekidot!

1. Kenyal dan lembut, resep bakso daging sapi

Bakso Daging Sapi

Bahan resep bakso daging sapi :

- 1 kg daging sapi
- 100 gr bawang putih
- 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- 2 sdt merica
- 250 gr tepung sagu
- 2 sdm garam
- 2 butir telur
- Air secukupnya

Bahan kuah resep bakso daging sapi :

- Bawang putih secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu tulang lutut sapi
- 1 bungkus masako rasa sapi
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat resep bakso daging sapi :

1. Giling daging sapi dengan blender hingga lembut. Lalu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali air. Giling kembali beberapa kali sampai teksturnya menyerupai selai.

2. Jika sudah halus, bentuk bulat-buat dengan sendok.

3. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang

4. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 3 Resep Bumbu Sate Kambing Terenak, Sate Tegal sampai Bumbu Kecap

5. Selanjutnya membuat kuahnya. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk dijadikan taburan. Blender merica sampai halus.

6. Lalu siapkan tulang lutut sapi untuk dijadikan kuah kaldu. Masukkan garam dan penyedap. Aduk-aduk hingga merata dan taburkan bawang merah dan bawang putih goreng.

7. Jika sudah mendidih dan matang, siapkan bakso sapi dalam mangkok lalu tuang kuah kaldu. Sajian bakso sapi pun siap disantap! Selamat mencoba resep bakso sapi yang lezat ini!

2. Dijamin keluarga bakalan ketagihan, resep bakso sapi urat

Bakso Daging Sapi

Bahan resep bakso sapi urat :

- 500 gr daging sapi tetelan atau daging berurat setengah beku
- 130 gr tepung tapioka
- 7 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 butir putih telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep bakso urat :

1. Giling daging sapi dengan blender hingga lembut. Lalu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali tepung tapioka. Giling kembali beberapa kali sampai teksturnya menyerupai selai.

2. Jika sudah halus, masukkan tepung tapioka. Lalu giling kembali sebentar hingga tercampur rata.

3. Setelah itu, bulatkan adonan bakso sapi sampai adonannya habis. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.

4. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

5. Selanjutnya, rendam bakso sapi dengan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering.

6. Jika sudah matang, siapkan bakso sapi dalam mangkok lalu tuang kuah kaldu. Sajian bakso sapi pun siap disantap! Selamat mencoba resep bakso sapi yang lezat ini!

3. Nikmatnya resep bakso sapi Malang

Bakso Malang

Bahan resep bakso sapi Malang :

- 300 gr daging sapi (cuci dan potong)
- 6 cube es batu
- 6 sdm tepung tapioka/kanji
- 2-3 siung bawang putih (goreng utuh)
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kuah resep bakso sapi Malang :

- 2 liter air
- 5 siung bawang putih (goreng utuh) - haluskan
- 1 butir bawang merah (haluskan)
- 2 butir kemiri (haluskan)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang besar daun bawang (ambil putihnya, belah 2)
- 1 batang besar daun bawang (ambil hijaunya, iris)
- 2 batang daun seledri (ambil daunnya saja)
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sachet kaldu sapi bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat resep bakso sapi Malang :

1. Giling daging sapi sdengan blender hingga lembut. Lalu masukkan bawang putih es batu, tepung tapioka, putih telur, baking powder, lada bubuk dan garam. Giling kembali beberapa kali sampai teksturnya menyerupai selai.

2. Jika sudah halus, bentuk bulat-buat dengan sendok.

3. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.

4. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Aneka Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi, Tongseng Mercon sampai Tanpa Santan

5. Selanjutnya membuat kuah bakso sapi Malang. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawah merah, kemiri, ladabubuk yang sudah dihaluskan. Tuang air lalu aduk hingga matang dan harum.

6. Masukkan kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, penyedap rasa dan garam. Jika sudah matang dan mendidih, tambahkan daun seledri dan daun bawang.

7. Jika sudah matang, tata bakso di dalam mangkok. Kamu bisa menambahkan mie atau soun lalu tuang kuah kaldu. Selamat mencoba resep bakso sapi yang lezat ini!

4. Ini resep bakso sapi Solo yang nikmat banget!

Bakso Solo

Bahan resep bakso sapi Solo :

- 3 liter (l) air matang
- 1/2 kg daging sapi segar
- Es batu (untuk daging sapi, hancurkan)
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 kg tepung tapioka
- Penyedap makanan (secukupnya, sesuai selera)
- Garam secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)
- Merica bubuk secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)

Bahan kuah resep bakso sapi Solo :

- 3l air matang
- Garam secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)
- Merica bubuk secukupnya atau ± 1 sendok teh (sdt)
- Penyedap makanan sesuai selera
- 2 helai daun bawang prei
- 2 helai daun seledri
- 2 siung bawang putih (geprek, haluskan)
- Bawang goreng
- Mie kuning
- Sawi

Cara membuat resep bakso Solo :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu giling dengan blender bersama es batu. Blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.

2. Jika sudah halus, campurkan semua bahan resep bakso sapi. Uleni sampai rata.

3. Jika sudah merata, bentuk bulat-buat dengan sendok.

5. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.

6. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, rebus air dan masukkan bahan kuah kecuali mie kuning, sawi dan seledri.

8. Setelah mendidih, masukkan ketiga bahan pelengkap. Campur dengan bakso, lalu bakso sapi siap disajikan. Selamat mencoba!

5. Yuk! Cobain resep bakso sapi bakar

Bako Bakar

Bahan resep bakso sapi bakar :

- 1/2 kg daging sapi segar
- 3 sdm kecap manis
- Penyedap makanan (secukupnya, sesuai selera)
- 5 buah cabai
- 1 sdt saus tiram (merk sesuaikan selera)
- Daun bawang (secukupnya)

Cara membuat resep bakso sapi bakar :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu giling dengan blender bersama es batu. Blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.

2. Jika sudah halus, campurkan semua bahan resep bakso sapi. Uleni sampai rata.

3. Jika sudah merata, bentuk bulat-buat dengan sendok.

5. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.

6. Setelah semua sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

7. Kemudian haluskan cabai dengan cara diulek dan tambahkan sedikit penyedap. Selanutnya, campurkan kecap manis dan saus tiram. Jika sudah merata, campurkan ke dalam cabai yang sudah diulek.

8. Masukkan bakso dan aduk-aduk merata sampai bumbunya meresap. Diamkan selama 5 menit.

9. Panaskan wajan tanpa menggunakan minyak, bisa diganti dengan mentega. Masak bakso yang sudah meresap bumbunya. Masak sampai warnanya mulai gelap.

10. Kamu juga bisa kreasikan dengan menggunakan tusuk sate. Selamat mencoba!

6. Gurihnya resep bakso sapi keju

Bakso Keju

Bahan resep bakso sapi keju :

- 200 gr daging sapi, potong kecil
- 300 gr daging ayam, potong kecil
- 200 gr es batu, hancurkan
- 1 buah putih telur (sekitar 35 gr)
- 80 gr tepung tapioka
- 20gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 3 siung bawang putih, goreng dulu
- 2 sdm bawang goreng
- Air untuk merebus
- Keju untuk isian

Cara membuat resep bakso sapi keju :

1. Cuci bersih daging sapi, lalu giling dengan blender bersama es batu. Blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.

2. Lalu tambahkan putih telur dan semua bumbu. Blender lagi hingga semuanya tercampur rata.

3. Masukkan tepung tapioka dan maizena, blender hingga halus.

4. Selanjutnya, adonan bakso sapi dibentuk bulat-buat dan beri isian keju dengan sendok.

5. Lalu panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso hingga mengapung dan matang.